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                安化黑茶常见的品种及类别

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                扫一扫!安化黑茶常见的品种及类别扫一扫!
                浏览:- 发布日期:2017-05-16 14:42:13【

                大家一说到黑茶,作为喝茶的人士都知道☉安化黑茶,那么大家对安化黑茶的品种和分类有所了解吗,常见的安化黑茶分为哪几类,每种茶有什么特点呢?下面黑茶厂家m88明升小编和大家分析喜下安化黑茶常见的品种及类别。


                千两茶,号称“世界茶王”

                “千两茶”,即花卷茶,因一卷茶合老称约重一千两。该茶用棍锤筑制在长筒形的篾篓中,筑造成看著事態圆柱形。高147厘米,直径20厘米。重约36.25公斤。此↑茶以蓼叶裹胎,外包棕片,再用竹篾捆压箍紧,黑毛茶是立夏前后采摘的全花白梗茶而制作的。 制成工艺:员工都是身强力壮的成年大力气男子汉,五至六个人齐心协力才能完成。纯天劫來了手工制作,并且工艺十▓分复杂,原料选择上需经筛制,拣剔、整形、拼堆程序,在加工上需经其跺、绞、压、滚、锤等工艺,全过种通过∴∞23道工序,才能完成。其干燥定型则采取置于凉架上,经夏秋季节50天這只龍自然不是一只真左右的日晒夜露(不能淋雨),在自然「条件催化下,自行发酵、干燥,吸“天地之灵气,纳宇宙之精华”于茶※体之内,进入长期陈放期,陈放越久,质量越好,品味更佳,使其具有特殊茶香滋味,经久耐泡,色泽清靓。因此茶独特的工艺的原料,现所称“世界茶王”。 千两茶根据重要分类为:千两茶、五百两茶、三百两茶、百两茶、十两茶,现在根据消费者的饮用习惯,有千两茶戰饼、百两茶饼。

                品味千两茶


                茯砖茶约在1860年前后问世。当时用湖南所产的黑毛茶踩压成90公斤一块的篾篓大包,运往陕西則坐在中間泾阳筑制茯砖。茯砖早期ζ称“湖茶”,因在伏天加工,故又称“伏茶”,因原料送到泾阳筑制,又称“泾阳砖”。近代湖南安化白沙溪茶厂经过反〖复试验,1951年终于在安化就地加工茯砖茶获得成功。现在茯砖茶集中在湖南益阳和临湘两个茶厂加工压制,年产量约2万吨,产品名称改为湖南益阳茯砖。80年代初期,湖北蒲圻羊楼洞茶场,引用湖南茯ω 砖制法,获得成功,年产量500吨左右。目前生产的茯砖茶,分特制和普通两个品种,它们之间的主要区别,在于原〖料的拼配不同。特制茯砖全部用三级黑毛茶作原料,而压制普通茯砖的原料中十二名妖仙恭敬應道,三级黑毛』茶只占到40--45%,四级黑毛茶占5-- 10%,其他茶占50%。茯砖茶压制要经过原料处理、蒸气沤堆、压制定型、发花干燥、成品包装○等工序。其压制程序与黑、花两砖基本相同,其不同之点是在砖形的厚度上。因为茯砖特有的“发花”工序,除需要很多条件外,一个重要的条件是要求砖体松紧适度,便于微生物∞的繁殖活动。茯砖与黑、花两砖另一个不同之点,是砖从砖模退出后,不直接送进烘房烘干,而是为促使“发花”,先包好商标纸,再送进烘不準斗毆房烘干。烘干的速度不要求快」干,整个烘期比黑、花两砖长一倍以上,以求缓慢“发花”。特制茯☉砖砖面色泽黑褐,内质香气纯正,滋味醇厚,汤色红黄明亮,叶底黑汤尚匀。普通茯砖砖面色泽黄褐,内质香气纯正,滋味醇和那動用之后呢尚浓,汤色红黄尚▆明,叶底黑褐粗老。每片砖净重均为2公斤。茯砖茶在◤泡饮时,要求汤红不浊,香清不粗,味厚不涩,口劲强,耐冲泡。特别要求砖内金黄色霉苗(俗称“金花”)颗粒大,干嗅未必不能夠戰勝五大影忍以及King有黄花清香。新疆维吾尔族△人民最爱茯砖茶,他们把“金花”多少视为检查获砖茶品质好坏的唯一标志,金花发的越密品质越好。青海、西藏的藏族同胞及ㄨ甘肃、宁夏等省区的兄弟民族都需要它,以兰州为集散地,从主要产地益阳运送供应。推荐茯砖茶产品:手筑茯砖茶 天茯茶 三年我云嶺峰就是不參與這場戰斗都合情合理陈天茯茶

                茯砖茶

                湘尖茶,一般指←天尖茶、贡尖茶、生尖茶

                天尖、贡尖、生尖称为三尖,又称为湘尖,一般ㄨ为篾篓散装茶。三尖茶原料相对较嫩,旧时都作为皇室贡品。天尖◆茶是以一级原料为主,少量拼入二级原料提升茶。贡尖茶以二级茶为主,少量拼入一级下降茶和三级提升茶。生尖是→黑毛茶,较粗老,大多为片状,含梗多。天尖:谷雨节后采摘的茶,用八十二、八十四皮篾之中雨筛筛出,踩制而成大包。贡尖:分头黄、二黄两种,头黄用六十四皮篾鄭云峰揮手道之中雨筛筛出,二黄¤用五十二皮篾之雨筛筛出,踩制而成大包。其时天尖、贡尖用作贡品。 生尖:有原庄生尖(又名上生尖)和捆庄天尖(又名下恐怖高度生尖)之分,不用筛,仅以簸盘拣出卐大黄叶,即踩制成包,多供销于山西地区。捆尖:叶片宽,人ω 工加以蒸、捆、烘焙使成条形,拣去黄叶,呈乌油色,可为生尖拼堆之用。 清 慢慢朝乾隆年间(18世纪),山西曲沃茶商在安化采购原料较嫩的黑毛茶(即陕引)后,就地加工为散茶,分为“芽尖、白毛尖、天尖、贡尖、乡尖、生尖、捆尖”七种。芽尖:谷雨前采制最细嫩芽叶,以一百零六◥皮篾(制茶篾筛圆周一致,每片篾宽基本相同,在编织时以篾片的多少定筛孔的大小,篾片越多,筛孔越小)的小雨筛筛拣,制成1斤1篓的黑茶,每60篓装入篾制的套箱(芽尖難道是五大影忍自知不是与白毛尖又统称为套箱茶)。西帮客商多■在回籍时以此作为贵重的赠品。白毛尖:即芽尖的一种,于谷雨前采制,因叶尖∮有白色,叶片未展开宛若雀舌,称白毛尖。古时商号门前,往往书有“雀舌未经三氣勢低弱月雨,龙芽先占一支春”之句。芽尖和白毛尖常系谷雨采摘的一芽一叶,白毫显露,是黑茶中的特级。茶商略」予拣选、簸扬、复烘后,每一斤装一小篓,由茶商购茶结束时随身携带回,作为馈送达官、富商、亲友的高贵礼品。但因数量少,未能成为市不帶有一絲场交易商品。乡尖:又名门市贡】】。由四十四皮篾筛筛出而成。 天尖▆以下各茶,质量渐精,都是㊣商品茶№。乡尖、捆尖因为叶片粗大张开,在筛拣后,尚需蒸软入布袋,两人用靈氣漩渦足反复滚踩,使片状茶成为粗条或折叠状。由于制造费工,成本高,而销区吸納售价又低,民国时期这两种茶⊙已停止生产。清末以后主要生产天尖、贡尖、生尖、三种。1972年改名为“湘尖”一号、二号、三号。

                黑砖茶

                黑砖茶,因用黑毛茶作原料,色泽黑润,成品块状如砖,故名。砖面平整光滑,棱角分明,厚薄一致,花纹图案清晰,色泽黑褐,香气纯正或〗带松烟香,汤色橙黄或橙红,滋味较浓醇,叶底黑褐。该品为半发酵№茶,去除鲜叶中的』青草气,加以砖身紧实,不易受潮霉变現在就看看我們能不能殺,收藏数年仍不变味,且越陈越好,适于烹煮饮用,尚可加入乳品◆和食糖调饮。砖块形蒸压黑茶之一。产于湖南省安化县,1939年开始生产。外形呈长方块,规格为35×18×3.5cm,色泽黑褐。它以黑毛茶三级为主要坯料(占80%),拼入部分都收藏下上级(占20%),拼入◣部分四级(占20%);总含梗量不超过18%,含水量不超过12%。压制前¤毛茶需经筛制、除杂、拼堆。压制前〓毛茶需经筛制、除杂、拼堆。压制分称茶、蒸茶、顶压、压砖、冷却、退砖、修砖、检砖intro-text {等工序。黑砖压制过去分为洒面和包心,把差的茶压在里面,较好的茶压你給我出來在砖面,内外品质既不一≡致,压制技术也较繁琐。现已将面茶和里茶混合压制,做到表里一致。称茶是保证产品单位重量符合标准;蒸茶是使茶坯变软,汽蒸實力高深莫測时间为3-4秒钟;预压是缩小体※积,使同一茶匣内能同时压制两片砖;压砖是在预压茶砖上使用重压,注意前后压力一▲致,保持外形匀整光滑;冷却是使砖茶在压模内冷却,使其形状紧实固修煉速度定,冷却时间为2-2.5小时;退砖是采用退砖机将砖茶退出砖匣;修砖是运用修砖机将砖的八角边缘外溢茶削平修▼齐,达到四角分明;检砖是检验砖茶的外形和水分含量是否符合要求。压制作业完成后,即转入烘房进行干燥,方法是将砖片倒立排列在烘法決攻擊架上,砖与@砖的间距为1cm,温度掌握先低后高,逐步均衡上升,但最高温度々不得超过75℃。一般烘8天左右,当砖片含水量达13%时,即可停火,出烘包装。推荐:特制黑砖茶【m88明升】 m88明升當即king對仍有動手余力黑砖茶 2KG白沙溪特制黑砖茶

                安化黑瘋狂砖茶

                其ξ 它黑茶品种

                青砖茶 青砖茶主要产于湖北的咸宁地区,现已发展到湖南等地,湖南青砖茶生产,集中于益阳、临湘等地。已有一百多年的生产历史。它○以老青茶为原料,经压制而成。青砖茶的压制分三四面、二面↓和里茶三个部分。其中三四◆面,即面层部分质量最好。色很不好受泽为棕色,茶汁味浓可口,香气独特,回甘隽永。最外一层称洒面,原料的质量最好,最里面的一层称〗二面,质量稍差,这两层之间的一层称里茶,质量较差。青砖的外形为长方形,色泽青褐,香气纯正,汤色红黄,滋味香浓。饮用青砖茶,除生津解渴外,还具有清新提神,帮助消化,杀菌懸浮在頭頂止泻等功效。主要销往内∮蒙古等西北地区。以老青茶作原料,经压制而成青压青茶,其产地主要在湖√北省咸宁地区的薄圻,咸宁、通山、崇阳、通场面等县,已有100多年的历

                天尖黑茶

                每种不同和黑茶的品种其特点也是不一样的,受气候地区原料等多方面的影响每类黑茶的口感都是不同的。以上是小编和大家分析的关于安化黑茶品种及种类特点。如需了▃解更多关于安化黑茶的相关知识可以阅读下《安化黑茶品牌哪Ψ 个好》。